BULLAR <3

                                             Tyvärr så glömde jag att ta en bild på bullarna

Ingredienser:

50 g margarin

2 dl mjölk

25 g jäst = 1/2 paket

1/2 dl socker

1 krm salt

5-6 dl vetemjöl 

ev 20 st pappersformar

Fyllning:

2 msk margarin

2 msk socker

i tsk kanel eller kardemumma eller vaniljsocker.

Pensling:

1 ägg 

ev pärlsocker

Gör såhär: 

1. Smällt margarinet i en kastrull.

2. Tillsätt mjölken och värm den till 37 grader (= fingervarmt).

3. Smula jästen i en skål. Häll degspadet över. Blanda med en träsked.

4. Tillsätt socker, salt och 4 1/2 dl vetemjöl.

5. Arbeta degen smidigt och tillsätt mer mjöl om det behövs. Arbeta degen tills den släpper skålen.

6. Ställ degen så att den kan jäsa i ca 1o min under en bakduk.

7. Sätt ugnen på 250 grader.

8. Placera ut pappersformerna på en plåt eller smörj plåten.

9. Ta upp degen på ett mjölat bakbord och arbeta tills den är smidig och släpper bordet utan mjöl.

10. Dela degen i 2 lika stora bitar. Kavla ut varje del till en rektangel.

11. Lägg hälften av fyllningen på varje del. Rulla ihop degen till en rulle.

12. Skär varje rulle i 10 lika stora delar och ställ dem i pappersformarna eller ställ dem direkt på plåten.

13. Låt bullarna jäsa md bakduk över.

14. Pensla med uppvispat ägg. Strö ev pärlsocker över.

15. Grädda dem mitt i ugnen i ca 6 min.

16. Låt bullarna svalna på galler med bakduk över.

Jag jobbade med Nathalie och det funkade jättebra!

Bullarna blev jätte goda men under ''gräddningen'' blev det något tokigt. Någon slags brun vätska kom ut ur bullarna och det såg ut som om dem låg och badade i något. Jag tror det var för att vi hade i lite för mycket fyllning... Men goda blev dom. 

:))